Het ketogeen dieet is steeds bekender en populairder aan het worden. Dit is mede dankzij de vele voordelen die deze manier van eten kan bieden. In dit artikel leggen we je graag uit wat de gezondheidsvoordelen kunnen zijn, en hoe je een ketogeen dieet kunt volgen.

Wat houdt ketogeen eten in?

Ketogeen eten draait om het drastisch verlagen van de inname van koolhydraten en het verhogen van gezonde vetten. Dit zet het lichaam in een staat van ketose, waarbij het vet in plaats van koolhydraten als primaire energiebron gebruikt. Hierdoor kan jouw lichaam ook veel makkelijker aanspraak maken op lichaamsvet om te verbranden voor energie. Je hebt meerdere varianten van het ketogeen dieet, de meest gebruikelijke is dat 70% van jouw voeding uit gezonde vetten bestaat, 25% uit eiwit en maar 5% uit koolhydraten. De koolhydraten die je neemt zijn voornamelijk afkomstig uit groenten. Groenten zijn namelijk bij een ketogeen dieet de belangrijkste bron van vitamines, mineralen en vezels.

De gezondheidsvoordelen van ketogeen eten

De gezondheidsvoordelen die met een ketogeen dieet behaald kunnen worden zijn echt heel breed, te veel zelfs om op te noemen. De meest voorkomende gezondheidsproblemen waar een ketogeen dieet voordelen bij kan bieden zijn:

• Overgewicht
• Diabetes type 2
• Ontstekingen in het lichaam
• Kanker
• Reuma en artritis
• Oedeem
• Chronische vermoeidheid
• Mentale problemen
• Hoog cholesterol
• Hoge bloeddruk
• Epilepsie
• Autisme
• Prikkelbaar darm syndroom (PDS)

Wat eet je dan wel?

Ketogeen eten draait om pure echte voeding, voedsel waar jouw lichaam echt iets aan heeft. Je neemt dus geen loze vulling, of voeding waar ons lijf eigenlijk niet voor gemaakt is en niet goed mee om kan gaan.

Er zijn veel dingen die je niet eet bij een ketogene levensstijl, omdat deze erg veel koolhydraten bevatten. Denk hierbij aan producten zoals brood, pasta, rijst, aardappelen, veel fruitsoorten en ook bepaalde groenten die hoger zijn in koolhydraten. Vaak vragen mensen dan ook vrijwel direct, wat eet je dan wel? Gelukkig blijven er heel veel producten over die zeer geschikt zijn en waar je lekkere maaltijden mee kunt maken. Op de website van Xandra's Keto Kitchen vind je een uitgebreide lijst met producten die laag zijn in koolhydraten, en rijk aan gezonde vetten. Klik hier om naar het overzicht te gaan.

Wat kan je verwachten?

Wat veel mensen niet weten is dat koolhydraten in jouw lichaam omgezet worden naar suiker (glucose). Dus wanneer je koolhydraatrijk eet, dan draait jouw lichaam op suiker als brandstof. Als je overstapt op een ketogeen voedingspatroon, dan heeft jouw lichaam tijd nodig om hier aan te wennen. Je lichaam moet namelijk omschakelen van koolhydraatverbranding naar vetverbranding. Hoeveel moeite jouw lichaam hiermee kan hebben, dat verschilt heel erg per persoon. De ene persoon gaat vrijwel moeiteloos door de omschakeling heen, de ander kan matige tot ernstige afkickverschijnselen ervaren, omdat je lichaam schreeuwt om de hoeveelheid suiker die het gewend is te krijgen. Veel voorkomende klachten kunnen zijn:

• vermoeidheid
• obstipatie of diarree
• een futloos gevoel
• een sterke drang naar koolhydraatrijke voeding.

Gelukkig zijn deze symptomen slechts tijdelijk en wordt na verloop van tijd (als jouw lichaam is gewend aan de omschakeling) juist het tegenovergestelde waargenomen.

Zijn er ook nadelen verbonden aan ketogeen eten?

Uiteraard zijn er ook nadelen verbonden aan een ketogeen dieet. Zo ben je bijvoorbeeld beperkter in wat je buiten de deur kunt eten, omdat je daar helaas vooral bewerkte en koolhydraatrijke voeding vindt. Maar daar zijn vaak met een paar kleine aanpassingen ook tal van mogelijkheden, je moet er alleen wel bewust bij stil staan en eventueel wat aanpassingen vragen bij het plaatsen van jouw bestelling.

Een ander nadeel kan zijn dat je iets meer tijd kwijt bent met het bereiden van jouw maaltijden. Een standaard brood in de supermarkt kopen is bijvoorbeeld geen optie... Wel zijn er veel soorten keto brood die je zelf in een handomdraai kunt maken. De meeste broden heb je namelijk al met 5 minuten werk in de oven staan. Ook ketogene broden zijn geschikt om in te vriezen, dus als je de broden bijvoorbeeld in het weekend maakt, dan kun je er de hele week mee vooruit.

Hoe begin je?

Net als met alle nieuwe dingen die je wilt uitproberen is het raadzaam om je eerst goed in te lezen. Het volgen van een ketogeen dieet is niet moeilijk, maar er zijn wel een aantal dingen die belangrijk zijn om te weten. Speciaal daarvoor heeft Xandra's Keto Kitchen een uitgebreide introductie en handleiding gemaakt om de beste start te maken met deze nieuwe manier van eten. Hier vind je die. Ook vind je hier tal van heerlijke recepten, zodat jij vol inspiratie en motivatie kunt ervaren hoe lekker ketogeen eten kan zijn.

Eet smakelijk!

Dit artikel kwam tot stand in samenwerking met Xandra's Keto Kitchen.