Het Paasweekend staat voor de deur, een tijd van samenzijn, lekker eten en genieten van de lente. Maar wat als we deze viering van het leven nou eens een gezonde twist geven? Hier zijn onze tips om de Paasdagen gezonder door te komen.

Een ei hoort erbij

Met eieren kun je alle kanten op. Een gekookt eitje, spiegelei of een omelet gevuld met groente. Eieren zijn een goede eiwitbron en eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam. Een ei bevat daarnaast vitamine A, B12, D en foliumzuur. Maar ook ijzer, zink en selenium. Dit zijn de voedingsstoffen waar een groot deel van de Nederlanders onvoldoende van heeft.

Ondanks dat eieren niet ongezond zijn, luidt het advies: eet gemiddeld niet meer dan drie eieren per week. Maar van dat ene Paasweekend krijg je echt niet meteen problemen. Kies bij voorkeur voor gekookte of gepocheerde eieren in plaats van eiergerechten met veel toegevoegde vetten.

Tips om paaseitjes te weerstaan

Tijdens het Paasweekend is het verleidelijk om te veel te snoepen van chocolade-eieren, paashazen en andere zoetigheden. Om de verleiding te weerstaan, is het belangrijk om je bewust te blijven van je keuzes.

• Zorg er daarom voor dat je voldoende gezonde opties beschikbaar hebt, zoals vers fruit, zelfgemaakte soep en groente.
• Plan van tevoren wat lekkere maar gezonde snacks, zodat je minder snel geneigd bent om naar ongezonde opties te grijpen.
• Vergeet niet om voldoende water te drinken om gehydrateerd te blijven en je hongergevoel onder controle te houden.
• De winkels liggen al weken vol met chocolade-eitjes. Zorg ervoor dat je ze pas koopt vlak voor Pasen. Zo kom je ook niet eerder in de verleiding om de zak eitjes te openen.
• Kies vooral de eitjes van pure chocolade. Deze zijn minder zoet, waardoor je makkelijker stopt met eten.
• Maar geniet vooral! Gun jezelf ook wat lekkers. Het draait allemaal om balans.

Weet jij van jezelf dat je moeite hebt om verleidingen de baas te blijven? Doe dan de gratis online training op ons vitaliteitsplatform Aevitaal.

Inspiratie voor een gezonder Paasweekend

Recept voor vegan chocolademousse van avocado (2 personen)

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado
• 1 rijpe banaan
• 3 el rauwe cacaopoeder
• scheutje plantaardige- of kokosmelk
• honing of ahornsiroop naar smaak
• 1 theelepel vanille-extract
• snufje zout
• garnering: handje verse frambozen

Instructies

• Schep het vruchtvlees uit de avocado en doe samen met de banaan in een blender of keukenmachine.
• Voeg de cacaopoeder, honing, melk, vanille-extract en zout toe.
• Meng alle ingrediënten tot een gladde massa.
• Verdeel de mousse over glazen en laat ze minstens een uur opstijven in de koelkast.
• Garneer met verse frambozen.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle gezonde, lekkere recepten van onze partner in gezondheid, het Diabetes Fonds.

Fijn Paasweekend!